Ingredienser

• 2 æg
• 2,5 dl rørsukker
• 1 vanilje stang
• 3 Bananer – modne
• 1 dl skyr
• 3,5 dl hvedemel
• 4 tsk bagepulver

Glasur

• 4 spsk skyr
• 4 spsk sukrin (Sukker erstatning kan bruges)
• 4 spsk kakao pulver eller anden form for smag kan tilsættes – jeg brugte lidt vanilje

Sådan gør du

1. Æg, sukker og vanilje piskes i en røremaskine til det er luftigt og hvidt
2. Tilsæt skyr og banan – skal røres i
3. Vend herefter mel og bagepulver i dejen
4. Klargør en bageform med bagepapir og hæld massen i
5. Kagen bages i 30-40 minutter ved 180 grader
6. Skyr, sukrin og vanilje eller kakao blandes sammen og smøres over den afkølede kage.
7. Der kan med fordel fordeles et lag glasur mellem to lag kage som på billedet.